本当に旨い！熟成牛タンのブロックがお試し価格でお取り寄せできます。
欧米では肉を熟成して食べるのは当たり前のことでしたが、日本では数年前から通の間で密かなブームになり、熟成肉を提供するレストランなども増えてきて、今ではすっかり定着してきた感があります。
熟成肉を販売しているお店は少ないのですが、さらに希少な牛タンブロックの販売はここだけです。
牛タンは通常の精肉と違って、あまり熟成がかけられないお肉です。
内臓肉なので、鮮度を維持しながら熟成をかけなければなりません。
この牛タンは、皮付きの牛黒タンを手間暇かけて、専用の熟成庫で氷点温度でじっくりと1ヶ月間熟成させたものです。
熟成させることで、肉の余計な水分が抜けて旨みがさらに増し、柔らかくなってます。
ブロックなので、お好みの厚さにカットして楽しめます。
1本当り約900gとボリュームがありますので、厚めにカットして炭火焼で、煮込んでタンシチューで、しっかりとサシが入った熟成牛タンなので、お肉の味をしっかりとお楽しみいただけますよ。
この牛タン、解凍すると、周りが少し変色したように見えますが、鮮度を保持するため、真空をかけた後すぐに液体凍結をかけているためですので、品質には全く問題はありません。
牛タンは、周りをしっかりと焼いてミディアム以上で召し上がってください。
じっくり熟成させた牛タンは旨味が違います！！
こんな希少な牛タンで焼肉パーティーやったら盛り上がりますよね。
通販で牛タンブロックが買えるのはここだけです。
これまでの牛タンとは違った熟成の美味しさを、お試し価格で存分にお楽しみください。