愛知県瀬戸市に1986年オープンした「ぺにーれいん」さんというコーヒーハウスがあります。

こちらの「ぺにーれいん」さんは、コーヒーと焼きたてのクッキーが人気のお店なんですが、
カフェインレスコーヒー、瀬戸焼珈琲を出すお店としても知られています。

瀬戸焼珈琲とは、液体二酸化炭素抽出法とマウンテンウォータープロセスを採用して自家焙煎される99.9%カフェインレスコーヒーのことです。

徹底的なハンドピックと各銘柄と使用目的に合わせた正確な焙煎で、フルカフェインをしのぐ
究極のブレンドコーヒーを作り出したお店です。

今までカフェインレスコーヒーではあきらめられていたていたコーヒー本来の香りや美味しさが
しっかり残っています。

100％オーダーメードコーヒーなので、豆の挽き方の指定やできる限りの要望にも応えてくれます。

焙煎度や味を説明するのは難しいのですが、コーヒー好きの方は一度試してみるといいですよ。

そしてもう一つこだわりたいのがコーヒーを飲む器です。

私はいろいろなコーヒーカップを使いますが、伊万里焼のそば猪口なんかも使います。

「コーヒーにそば猪口？」と思われるかもしれませんが、意外と相性が良くて気に入っています。

伊万里焼のそば猪口って、いろいろなものがあってコレクションしてみると面白いですよ。

江戸初期の古伊万里から明治時代の印判まで、その時代、時代で変化があってとても綺麗です。

私は一番好きなのは藍色の染付。

伊万里焼を代表する柿右衛門様式やうさぎをモチーフにした文様など様々です。

コーヒーカップで珈琲を楽しむのもいいのですがこんな楽しみ方もあります。

伊万里焼のそば猪口はそんなに高価なものではないのでみなさんも楽しんでみませんか。

私は中国茶を楽しむときなんかにも使っています。

伊万里焼特有の藍色はとても奥深くて何とも言えませんね。

ステーキやスパゲティなどをいただくときにも伊万里焼の染付で楽しむこともあります。

その昔、ヨーロッパの王侯貴族も同じように楽しんでいたことを思えば味もワンランクアップしたような気にさえなります。

器が変われば何だか美味しくなったような気になるのは私だけでしょうか。

「ぺにーれいん」さんのカフェインレスコーヒーは完全オーダーメードなので「お試し」という商品はありませんが、試してみる価値ありです。

瀬戸焼珈琲が初めてという方なら、ミディアム（中煎り）からフレンチ（深煎り）まで楽しめ、カカオフレーバーを感じる甘い香りと、コクも控えめなやさしいテイストのグァテマラSHBなんかいいと思います。

みなさんも普通の焙煎とは味違った瀬戸焼珈琲を伊万里焼のそば猪口で楽しんでみてください。

＞＞オーダーメイドのカフェインレスコーヒー/瀬戸焼珈琲 グァテマラSHB

みなさん岐阜県中津川の「ちこり村」ってご存知ですか？

創業70年、西洋の高級野菜「ちこり」を国産化し、ちこり生産量日本一を誇る大規模ちこり生産ファームです。

「ちこり村」で生産されている無農薬・無添加にこだわった商品が通販でお取り寄せできます。

「ちこり村」で生産されている商品は、自然にこだわったものばかりで、2006年のオープン以来、今では年間30万人が訪れる教育型観光生産施設です。

ちこり村にある農家の手作り家庭料理レストラン「バーバーズダイニング」では、全て手作りされた70種類以上の料理や飲み物が楽しめます。

バーバーズダイニングは野菜中心のビュッフェスタイルのレストランで、オープン以来何度もマスコミに取り上げられ、週末には行列ができるくらいの人気店です。

日本でちこりは北海道と埼玉で僅かに作られていますが、大々的に生産されているのはここちこり村だけです。

施設見学は無料で、世界的に珍しいちこり焼酎はじめ、この村で誕生した「ちこり茶」「ちこり珈琲」「ちこり芋のお漬物」などが次々に商品化され、地元の名品や特産品とともに販売されています。

「食で健康になるならココ！」を合言葉に、年間2億1,900万パックの出荷実績を誇っています。

創業依頼、無添加、無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産をする「ちこり村」の商品は、直営オンラインショップでお取り寄せできます。

自然派の食品をお探しの方は「ちこり村」を覗いて見るといいですよ。

ちこりはじめ、お米や雑穀から有機にんにく、田舎の料理、スイーツまで、すべて手作りされた商品がずらりと並んでいます。

無農薬、無添加の自然な商品ばかりなので安心ですよ。

この時期のオススメは早期予約でお買い得な、2016年「ちこり村 田舎の手作りおせち」かな・・・。

＞＞無農薬・無添加の自然食品　「ちこり村」

静岡といえば美味しいものがいろいろありますが、和牛の静岡そだちもその1つ。

ご紹介するのは、食通の間でも隠れた高級和牛と呼ばれる静岡そだちのサーロインを使った、たわら屋さんの希少なローストビーフです。

たわら屋さんは菊川市で、しゃぶしゃぶ店や焼肉店を展開する人気のお店です。

ここのローストビーフが絶品なんです。

優秀で血統の良い黒毛和牛の雌牛だけを厳選して、静岡県内の指定農場で大切に育てられた、黒毛和牛・静岡そだちをローストビーフにしたものです。

このローストビーフ、この霜降りからは想像できないほどの歯ごたえがたまらない食感で、一度食べたら忘れられない味です。

厳選された静岡そだちのサーロインを使って、肉のことを知り尽した「たわら屋」さんの職人さんが、丹精込めてローストしたものです。

やわらかく甘みがあり、ジューシーなサーロインを丁寧にローストしたもので、たわら屋さんの一番人気商品です。

静岡そだちの肉の旨味が凝縮されたローストビーフは、これまでのものとは違った味だということをを教えてくれます。

ローストビーフの美味しい召し上がり方は、お好みの厚さにスライスするだけです。

温かくして食べたい場合には、温めたお皿に盛りつけてお召し上がりください。

いつものようにグレービーソースをかけていただくのもいいのですが、ローストビーフのぎり寿司やちょっと贅沢にローストビーフ丼などにして、アレンジを効かせて楽しむのもローストビーフの魅力です。

クリスマスのパーティーやお正月のおせちにローストビーフが加われば、一段と華やかさが増しますよ。

たわら屋さんのロースト肉は、注文してから一つひとつ丁寧な手仕事で作られますので、大量には提供できない希少なものです。

静岡そだちのローストビーフ、希少なその味を是非お試しになってみてください。

＞＞和牛静岡そだち　サーロインローストビーフ

リーズナブルな松阪牛をお探しなら、産地から直送してくれる「黄金の切り落とし」が大変お買い得です。

すき焼きに、肉じゃがに、牛丼に、どんなお料理にも合う、薄切りの松阪牛切り落しです。

黄金の切り落としは、切り落しとはいえ塩味でサッと焼くだけで素材の旨味がわかる極上のお肉です。

いつものお料理に松阪牛の切り落としを使うだけで旨味が倍増！

切り落しですが、松阪牛の柔らかくてサシの甘みが存分に楽しめます。

黄金の切り落としに使用されるお肉は、上質な肉質が自慢の肩ロース、霜降りの極み希少部位のミスジ、絶品赤身肉のランプ、旨味が濃厚な希少部位のトモサンカクなど、色々な部位が一度に味わえます。

つまり、黄金の切り落としなら松阪牛のいろいろな部位を殆どをお試しになれます。

黄金の切り落としと他店の切り落としとはココが大きな違いです。

注文して届けば「こんなに立派なお肉なの」と驚くほどキレイなお肉です。

黄金の切り落としはたっぷり500g入ってこのお値段。

すき焼きを楽しむのにも充分なお肉です。

黄金の切り落としの評価の高さは、寄せられているレビューの多さからもわかります。

黄金の切り落としは大変希少なもので、いつもあるというものではありません。

見つけた際に買っておくことをオススメします。

松阪牛を試してみるなら、黄金の切り落としが絶対にお買い得です。

＞＞産地直送！松阪牛を試してみるなら黄金の切り落としがお買い得！

飛騨高山名物の飛騨牛の牛串が通販でお取り寄せできます。

飛騨高山を訪れたら街中に点在する屋台風のお店で、飛騨牛の牛串やにぎり寿司を食べ歩くのも楽しみ方の一つです。

私が高山を訪れた時によく行くお店が「じゅげむ」さんと「岡田屋」さん。

「じゅげむ」さんの牛串は、「赤身」300円、「霜降り」500円 と、1日20本限定の「ロース」800円から選べます。

牛串はどちらのお店でも専門の職人さんが焼いている訳ではなく、お土産物屋さんの普通のおばさんが焼いているのに、焼き過ぎでもなく生っぽくもなく、ちょうどいい状態に焼き上げていくのには感動してしまいます。

味付けはタレではなくシンプルに荒塩と胡椒だけなんですが、これが効いているのか飛騨牛の美味しさに大満足。

もう、お肉が柔らかいのなんの、ロースなんて、口の中でとろけてしまいます。

そんな美味しい飛騨牛の牛串が、通販でお取り寄せしてご自宅で楽しめます。

こちらの牛串は、飛騨牛の牧場を直営する飛騨牛専門店「極」さんの商品なので、本物の飛騨牛の味が楽しめます。

1本で飛騨牛のA5とA4のみを使った脂身と赤身の両方が一度で堪能できます。

飛騨で食べるのと同じくらいの嬉しい価格になっています。

1串から購入できますので、ご家族の人数に合わせて無駄なく購入することができます。

家族もみんな好きなので時々取り寄せて楽しんでいますが、評価の高い飛騨牛だけあって脂の旨味は文句なしです。

お手軽な価格でお取り寄せできて飛騨牛の美味しさが楽しめる牛串いいですよ。

みなさんも飛騨高山名物の牛串を、シンプルに塩と胡椒だけで、お好みのタレでお楽しみになってください。

＞＞飛騨高山名物　飛騨牛専門店「極」極上飛騨牛串